先日、代々木公園に行ったときのことですが、
ちょうどワールドグルメフェスが開催されていて、
いろいろな国の屋台が出ていました。

そこで、もくもくの煙といい香りに誘われてある屋台に近づくと、
そこには八ヶ岳の間伐材を使って燻したお肉が！！（゜∀゜）

さっそくチキンのスモークをいただきました♪

山桜やクヌギの間伐材を利用しているそうです。
香りがやさしくておいしかったです♪

間伐材を利用していてエコですね！
私たちの生活や、もちろん大好きなアロマも森の恩恵を受けているのだな
…日本の森林を大切にしていかなくては…と
おいしくいただきながら、思いを馳せた休日でした。

 

こいけ